Küche & Keller

Unser Restaurant „Les 7 Fontaines d'Awenne“ liegt im kleinen Ardennen-Dorf Awenne. In unserer Region hatte das Handwerk der Holzschuhmacher (sabotiers) Tradition und dies lässt sich auch am Namen unseres Hotels „L'Auberge du Sabotier“ ablesen.
Stammgäste und Besucher unserer schönen Region heißen wir auf herzlichste willkommen. Unser Team erwartet Sie mit einer kreativen und raffinierten Küche, für die wir saisonfrische Produkte verwenden. Hier bleibt kein Wunsch unerfüllt
.

Küchenchef-besitzer Luc Dewalque und team gehen bewusst neue Wege. Die Neugier einiger Gourmets ist ihnen nicht entgangen und so halten sie direkt in der Küche einen Tisch für ihre Gäste bereit. An diesem Ort, der für gewöhnlich den Blicken der Gästen verborgen bleibt, können Sie am Fest der guten Laune und der Sinnesfreuden teilhaben und miterleben, wie sich die Küche mit den Jahreszeiten verändert.

Selbstverständlich gehen höchste kulinarische Genüsse immer auch mit einer anspruchsvollen Weinkarte einher. Luc Dewalque macht sich ganz unvoreingenommen auf die Suche nach guten Weinen und versteht es aufgrund langjähriger Erfahrung meisterhaft, seine Gäste zu beraten. Neben bekannten Weinen finden Sie bei ihm auch Weine ungewöhnlicher Herkunft. Hohe Qualität ist jedoch stets garantiert.

Luc Dewalque und sein Team lassen jeden Ihrer Restaurant-Besuche bei uns zu einem unvergesslichen Augenblick werden.